Receptura – Etiopia KOKE
Proporcje to 16 g zmielonej kawy na 240 g wody.
- Ziarna zmiel – 32 kliki Comandante.
- Przygotuj wodę o temperaturze 96 st. C.
- Umieść filtr w dripie i przelej go wodą. Następnie wylej ją z naczynia.
- PREINFUZJA: Wsyp zmieloną kawę do filtra i zalej równomiernie 30 g wody. Czas preinfuzji: 30 s.
- PIERWSZE ZALANIE: Po pół minuty dodaj wody do 140 g.
- DRUGIE ZALANIE: Po upływie 1 min. 30 s powtórz zalewanie do 240 g
- Łączny czas parzenia powinien wynosić: ok. 4 min. 00 s.
- Usuń filtr i przelej kawę do filiżanki.
Poznaj nasze kawy do metod alternatywnych