Blog Białego Miśka
– Twoje źródło kawowej wiedzy

Święta wymagają specjalnej oprawy! A taką z pewnością zapewni wyjątkowa, pełna smaku i aromatu świeżo palona kawa. Specjalnie z myślą o spotkaniach przy rodzinnym stole stworzyliśmy Easter Blend – mieszankę ziaren arabiki z Brazylii i Kolumbii. Połączenie to zaowocowało kompozycją, w której na pierwszy plan wysuwa się wyrazisty aromat gorzkiej czekolady. Dominującym smakiem jest również […]

Szklany słoik, który dumnie ozdabia kuchnię? Metalowa puszka? A może otwarta paczka w szafce? Oto popularne sposoby na NIEprzechowywanie kawy, od których należy trzymać się z daleka. Ale zanim zdradzimy te jedyne słuszne, warto wyjaśnić, dlaczego to ważne, aby ziarna były składowane (nawet w domu!) w optymalnych dla nich warunkach.  Zatem – jak przechowywać kawę? […]

Receptura – Kostaryka Fatima Proporcje to 16 g zmielonej kawy na 260 g wody. Ziarna zmiel – 32 kliki Comandante. Przygotuj wodę o temperaturze 94 st. C. Umieść filtr w dripie i przelej go wodą. Następnie wylej ją z naczynia. PREINFUZJA: Wsyp zmieloną kawę do filtra i zalej równomiernie 30 g wody. Czas preinfuzji: 30 […]

Receptura – Etiopia KOKE Proporcje to 16 g zmielonej kawy na 240 g wody. Ziarna zmiel – 32 kliki Comandante. Przygotuj wodę o temperaturze 96 st. C. Umieść filtr w dripie i przelej go wodą. Następnie wylej ją z naczynia. PREINFUZJA: Wsyp zmieloną kawę do filtra i zalej równomiernie 30 g wody. Czas preinfuzji: 30 […]

Kenia Mahiga PB to propozycja dla fanów kaw specialty o orzeźwiającym charakterze. W naparze można wyczuć wyraźne nuty czarnej porzeczki, malin, wiśni oraz pomarańczy. Obrobiona metodą washed jest szczególnie polecana do przygotowania z wykorzystaniem filtra.  Receptura – Kenia Mahiga PB Proporcje to 16 g zmielonej kawy na 260 g wody. Ziarna zmiel – 32 kliki […]

Kawa Salwador La Dalia to 100% Arabica. Charakteryzuje się bardzo świeżym aromatem, w którym wyczuwalne są nuty truskawki, owoców tropikalnych oraz mlecznej czekolady. Uprawiana jest w regionie Cuyanauzul na wysokości 15450 m N.P.M. Ziarna zostały poddane obróbce Anaerobic Natural 24 h. Receptura – Salwador La Dalia Proporcje to 16 g zmielonej kawy na 260 g […]

Kawa z Kenii w świecie kaw speciality uchodzi za jedną z najlepszych. Wyraźne nuty czerwonej porzeczki, śliwki, borówki oraz grejpfruta sprawiają, że smak naparu Kenia Rukira AA jest niezwykle lekki i orzeźwiający. To ziarna z oznaczeniem AA, co podkreśla, że jest to kawa najwyższej klasy, o doskonałej jakości. Obrobiona metodą washed jest szczególnie polecana do […]

Brak pomysłu na prezent? Misiek spieszy z pomocą! Specjalnie z okazji zbliżającej się Gwiazdki przygotowaliśmy zestawy świąteczne z kawą i herbatą. To idealna propozycja podarunku dla bliskich, przyjaciół czy pracowników. Znajdziecie w nich rzemieślniczą kawę, cascarę, zimowe herbaty, kubki termiczne oraz french pressy. A jeśli wolisz postawić na klasyczne propozycje, nasze zestawy testowe FILTR i […]

Grzaniec kawowy z sokiem jabłkowym, pomarańczami, anyżem, rozmarynem, miodem, cynamonem i goździkami brzmi jak… idealne dopełnienie Świąt! Ta pyszna, bogata w smaku kawa świetnie rozbudzi nas po sytym obiedzie i będzie nieocenionym towarzyszem „jeszcze jednego kawałka serniczka”. Bazą dla tego przepisu jest kawa przelewowa, parzona w dowolny sposób – w dripie, frenchpressie, chemexie czy aeropressie. […]

Każdy miłośnik kawy słyszał to nie raz: “nie pij tyle, bo ci zaszkodzi! Wypłuczesz z organizmu magnez i będziesz cierpiał na bezsenność”. Czy te popularne twierdzenia znajdują odbicie w rzeczywistości? Okazuje się, że… nie! Najnowsze wyniki badań australijskich naukowców mówią jasno: kawa nie tylko jest zdrowa, ale ma nawet działanie lecznicze. Nas to bardzo cieszy, […]

Drip bag to saszetki z porcją mielonych ziaren, dzięki którym przygotowuje się kawę przelewową bez użycia filtrów, młynka, wagi i drippera. To idealne rozwiązanie dla osób, które chcą szybko napić się wysokiej jakości naparu, ale bez całego rytuału jego parzenia. W pracy, w domu, w podróży – drip bagi sprawdzą się w wielu sytuacjach, dlatego […]

Nie wyobrażasz sobie świątecznego spotkania bez aromatycznej kawy? Też tak mamy. Dlatego właśnie przygotowaliśmy dwa Misiowe Christmas Blendy, czyli wyjątkowe kawy stworzone z myślą o Gwiazdce. Misiowy Christmas Blend Brazylia/Indie to mieszanka ziaren gatunku Arabica i Robusta. Dominują tu wyraźne nuty gorzkiej czekolady i orzecha włoskiego, zaś aromat jest intensywnie czekoladowy. Kawa zostawia długi, intensywnie […]