Blog Białego Miśka
– Twoje źródło kawowej wiedzy

Stoisz przed półką lub przeglądasz stronę ulubionej palarni i zastanawiasz się: single origin czy blend? To pytanie zadaje sobie niemal każdy miłośnik kawy, który chce wycisnąć maksimum ze swojego ekspresu automatycznego. Odpowiedź nie jest jednoznaczna, ale z pewnością można ją odnaleźć, poznając specyfikę obu rodzajów ziaren. Czym różni się kawa jednorodna od blendu? Kawa jednorodna, […]

Wyobraź sobie, że trzymasz w dłoniach dwa ziarna kawy. Jedno ma kolor jasnego drewna, drugie przypomina ciemną czekoladę. Oba pochodzą z tej samej plantacji, z tego samego krzewu, ale ich smak będzie diametralnie różny. Sekret tkwi w paleniu– procesie, który przekształca surowe, zielone ziarna w aromatyczne bogactwo smaków. Jak zaetm stopień palenia kawy wpływa na […]

Proporcje to 16 g zmielonej kawy na 260 g wody. Przepis dotyczy parzenia w dripperze V60. Ziarna zmiel – średnio drobno do drobnego.Przygotuj wodę o temperaturze 96 st. C.Umieść filtr japoński w dripie i przelej go wodą. Następnie wylej ją z naczynia.PIERWSZE ZALANIE: do 90 g.DRUGIE ZALANIE w 0’45: do 180 g.TRZECIE ZALANIE w 1’30: […]

Proporcje to 16 g zmielonej kawy na 260 g wody. Przepis dotyczy parzenia w dripperze V60. Ziarna zmiel – średnio drobno do drobnego.Przygotuj wodę o temperaturze 96 st. C.Umieść filtr japoński w dripie i przelej go wodą. Następnie wylej ją z naczynia.PIERWSZE ZALANIE: do 90 g.DRUGIE ZALANIE w 0’45: do 180 g.TRZECIE ZALANIE w 1’30: […]

Proporcje to 16 g zmielonej kawy na 260 g wody. Przepis dotyczy parzenia w dripperze V60. Ziarna zmiel – średnio drobno do drobnego.Przygotuj wodę o temperaturze 96 st. C.Umieść filtr japoński w dripie i przelej go wodą. Następnie wylej ją z naczynia.PIERWSZE ZALANIE: do 90 g.DRUGIE ZALANIE w 0’45: do 180 g.TRZECIE ZALANIE w 1’30: […]

Proporcje to 16 g zmielonej kawy na 260 g wody. Przepis dotyczy parzenia w dripperze V60. Ziarna zmiel – średnio drobno do drobnego.Przygotuj wodę o temperaturze 96 st. C.Umieść filtr japoński w dripie i przelej go wodą. Następnie wylej ją z naczynia.PIERWSZE ZALANIE: do 90 g.DRUGIE ZALANIE w 0’45: do 180 g.TRZECIE ZALANIE w 1’30: […]

Ekspres automatyczny to prawdziwe serce każdej domowej kawiarni. Ale nawet najlepszy sprzęt nie zastąpi odpowiednio dobranej kawy. W palarni the White Bear od lat specjalizujemy się w wypalaniu wyjątkowych mieszanek i jednorodnych kaw, które idealnie sprawdzają się w ekspresach automatycznych. Cały proces jest w pełni kontrolowany przez doświadczonego roast mastera, który dostosowuje temperaturę i czas […]

Ekspres kolbowy czy automatyczny to chyba jedno z najczęściej zadawanych pytań wśród miłośników domowej kawy. I nie ma w tym nic dziwnego – wybór ekspresu to trudna decyzja, od której może zależeć jakość naszych poranków. Przed zakupem warto wziąć pod uwagę swoje preferencje (kawa czarna czy mleczna), czas, jaki chcemy poświęcić na przygotowanie naparu oraz […]

Proporcje to 16 g zmielonej kawy na 240 g wody. Przepis dotyczy parzenia w dripperze V60. Ziarna zmiel – średnio drobno (5/6 w skali od 1 do 10).Przygotuj wodę o temperaturze 92/96 st. C.Umieść filtr japoński w dripie i przelej go wodą. Następnie wylej ją z naczynia.PIERWSZE ZALANIE: do 80 g.DRUGIE ZALANIE: do 160 g.TRZECIE […]

Proporcje to 16 g zmielonej kawy na 240 g wody. Przepis dotyczy parzenia w dripperze V60. Ziarna zmiel – średnio drobno (5/6 w skali od 1 do 10).Przygotuj wodę o temperaturze 92/96 st. C.Umieść filtr japoński w dripie i przelej go wodą. Następnie wylej ją z naczynia.PIERWSZE ZALANIE: do 80 g.DRUGIE ZALANIE: do 160 g.TRZECIE […]