Jak zaparzyć Kostaryka Perla Negra?

Kostaryka Perla Negra to kawa jednorodna do parzenia metodami przelewowymi. Ta 100% Arabica charakteryzuje się bardzo świeżym aromatem, w którym wyczuwalne są nuty migdałów, fig, truskawek, toffi oraz winogron. Rośnie na wysokości 1450 m n.p.m. i została poddana obróbce natural.

Jak zaparzyć Kostaryka Perla Negra?

Proporcje to 16 g zmielonej kawy na 240 g wody. Przepis dotyczy parzenia w dripperze V60.

1. Ziarna zmiel – 4/5 w skali od 1 do 10 (średnio drobno).
2. Przygotuj wodę o temperaturze 94 st. C.
3. Umieść filtr japoński w dripie i przelej go wodą. Następnie wylej ją z naczynia
4. PREINFUZJA: 80 g / 45 s.
5. PIERWSZE ZALANIE: do 160 g w 45 s.
6. DRUGIE ZALANIE: Do 240 g w 1 min. 30 s.

Spróbuj naszych kaw przelewowych