Kenia Inoi Ndimi – kawa ziarnista specialty 250 g

Kenia Inoi Ndimi to jasnopalona arabika segmentu specialty pochodząca z regionu Kirinyaga, jednego z cenionych obszarów uprawy kawy w Kenii. Plantacje znajdują się w okolicach miasteczka Kerugoya, u podnóża góry Kenia, gdzie żyzne gleby, odpowiednia wysokość i sprzyjający klimat tworzą bardzo dobre warunki do powolnego dojrzewania owoców kawowca.

Ziarna rosną na wysokości 1650–1800 m n.p.m. i pochodzą głównie z odmian SL28, SL34, Batian oraz Ruiru. To odmiany charakterystyczne dla kenijskich kaw specialty, cenione za intensywną owocowość, wyraźną kwasowość i złożony profil smakowy.

Grejpfrut, granat i czarna porzeczka

Kenia Inoi Ndimi wyróżnia się soczystym, owocowym profilem. W filiżance pojawiają się nuty grejpfruta, granatu, yuzu, czarnej porzeczki oraz agrestu. To kawa rześka, wyrazista i pełna energii, z wysoką kwasowością typową dla najlepszych ziaren z Kenii.

Owocowy charakter równoważy przyjemna słodycz przypominająca cukier trzcinowy lub delikatny karmel. Dzięki temu napar pozostaje intensywny, ale harmonijny – świeży, klarowny i długo utrzymujący się na podniebieniu.

Myta obróbka i czysty profil w filiżance

Ziarna zostały poddane obróbce mytej, czyli fully washed. W tej metodzie owoce kawowca są pozbawiane miąższu, a następnie fermentowane i dokładnie płukane przed suszeniem. Proces ten pozwala wydobyć czysty, przejrzysty profil oraz zaakcentować naturalną kwasowość i owocową świeżość kawy.

W przypadku Kenii Inoi Ndimi myta obróbka szczególnie dobrze podkreśla cytrusowe nuty grejpfruta i yuzu, soczystość granatu oraz charakterystyczne akcenty czarnej porzeczki i agrestu.

Kawa do metod przelewowych

Jasny profil palenia sprawia, że Kenia Inoi Ndimi najlepiej sprawdzi się w metodach przelewowych, takich jak V60, drip, Chemex, AeroPress czy ekspres przelewowy. Te metody pozwolą wydobyć jej wysoką, soczystą kwasowość, owocową złożoność oraz słodki, karmelowy balans.

To propozycja dla osób, które lubią kawy wyraziste, rześkie i nieoczywiste – szczególnie te z nutami cytrusów, czerwonych owoców i czarnej porzeczki.

Szczegóły kawy Kenia Inoi Ndimi

• Kraj pochodzenia: Kenia
• Region: Kirinyaga, okolice Kerugoya
• Segment: specialty
• Gatunek: 100% arabika
• Odmiany botaniczne: SL28, SL34, Batian, Ruiru
• Wysokość upraw: 1650–1800 m n.p.m.
• Obróbka: myta / fully washed
• Stopień palenia: jasny
• Nuty smakowe: grejpfrut, granat, yuzu, czarna porzeczka, agrest
• Słodycz: cukier trzcinowy, karmel
• Kwasowość: wysoka, soczysta