Zestaw kaw do metod alternatywnych

Cztery wyselekcjonowane kawy do metod przelewowych.

Kawa jednorodna Rwanda Gihanga Natural 250 g przygotowana do parzenia metodami przelewowymi. 100% Arabica. Wyraźnie owocowa bomba kawowa! Soczysta morela przeplatająca się z pomarańczą i zdecydowanie truskawkowym aromatem.

Etiopia Dimtu Tero 250 g – kawa jednorodna z Etiopii, z regionu Guji, 100% Arabica. Plantacja, z której pochodzi wypalona przez nas kawa, to Dimtu Tero, rozciągająca się na powierzchni 151 hektarów. Właściciel plantacji – Getachew Zeleke – szczyci się wśród miejscowych farmerów i zbieraczy kawy tym, że produkuje kawę ekologicznie i z największym poszanowaniem przyrody, pozostając liderem jakości w całym regionie. Ma to zdecydowanie wpływ na owoce, które wychodzą spod jego rąk – kawa po zaparzeniu jest przepysznie kwiatowa, delikatna, lekka, z przyjemnie długim posmakiem białej brzoskwini i jaśminu.

Tanzania AA Ngila Honey 250g- Kawa jednorodna z Tanzanii Karatu przygotowana do parzenia metodami przelewowymi. 100% Arabica. Poprzez specyficzny sposób obróbki – honey – kawa nabiera owocowych aromatów i słodkiej kwasowości. Kawy pochodzące z Afryki zyskują coraz więcej zwolenników. Dzieje się to głównie za sprawą specyficznych owocowych nut, które zawiera tylko ziarno kawy z Tanzanii.
Kawę Tanzania AA Ngila Honey produkuje rodzina Meyer, która ma wieloletnie kawowe tradycje. Odmiana Bourbon i Kent, którą proponujemy rośnie w regionie Karatu na wysokości 1600 – 1800 metrów npm. To jednorodna kawa z Tanzanii, szlachetnego gatunku arabica, szczególnie doceniana przez kawoszy.

Nikaragua El Limoncillo 250 g- kawa jednorodna przygotowana do parzenia metodami przelewowymi. 100% Arabica. Poprzez specyficzny sposób obróbki – anaerobic – owoce wrzucane są do depulpera. Następnie oddzielone pestki umieszcza się w próżniowo zamykanych komorach fermentacyjnych. Dodawany jest miąższ i części owocu, które otrzymane zostały osobno na etapie depulpingu. Komora zostaje zamknięta, a z wnętrza odsysany jest tlen. Proces trwa około dwudziestu godzin. W tym czasie, za sprawą powstającego podczas fermentacji dwutlenku węgla, ciśnienie w komorze ulega zwiększeniu.
Kawa Nikaragua El Limoncillo charakteryzuje się bardzo świeżym aromatem, w którym wyczuwalne są nuty daktyli, czekolady i truskawek.